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固体发酵法制取植酸酶

字体: 小 中 大 | 打印 发表于: 2008-7-14 19:38 作者: atrus 来源: 万客化工在线

摘要：对植酸酶产生菌进行了诱变育种、分离纯化；采用固体培养法生产植酸酶对酶的热稳定性进行了研究。研究结果表明以麸皮为主要培养基成分，添加2%葡萄糖等，29摄氏度恒温培养8d~10d后，其酶活可达5615u/g.ssc。

固体发酵法制取植酸酶.pdf
(2008-07-14 19:38:54, Size: 245 KB, Downloads: 23)