玉米加工选用原料玉米的之我见

玉米加工选用原料玉米的之我见

玉米深加工逐渐向生物化工领域发展，当前国际石油价格居高不下，作为部分石油替代品的乙醇、丁醇等可再生生物能源，拥有得天独厚的优势，因此玉米深加工具有广阔发展前景，下面就玉米深加工原料玉米的选择发表一下个人见解。

淀粉生产加工工艺要求，以日晒玉米为最佳，烘干玉米的选用，由于其在烘干过程当中，造成玉米籽粒当中淀粉糊化和蛋白质变性，并且造成玉米籽粒失去生物活性，不符合玉米淀粉加工过程当中浸泡工艺对原材料的要求，影响玉米浸泡效果，会导致如下后果:

1产品品种失衡，饲料产量大量增加，高附加值产品如:淀粉、蛋白粉产量下降，降低经济效益。
2因饲料产量大量增加和烘干设备能力有限的矛盾，导致玉米破碎量降低，整条生产线整体产量下降。
3因浸泡效果达不到理想状态，玉米籽粒当中的各组分在分离过程当中会发生困难，造成产品质量下降，如淀粉乳蛋白超标影响后续深加工。
4因产量下降，单位时间内能耗上升不利于成本控制。
5因产量下降，系统出现前段工序在满载下运行而后续工段在低负荷下运行，另物料粘度增大造成设备经常过载，启停车频繁造成设备故障率升高。
6.烘干玉米对淀粉生产影响程度，取决于玉米籽粒的烘伤程度，玉米仓储企业对玉米采取烘干措施一般有如下原因:1玉米遭虫蚀。2玉米霉变。3秋冬季大量储存的高水玉米。

综上所述选用烘干玉米对淀粉加工会造成成本升高、质量下降、产量降低等不利因素，因此玉米加工首选日晒玉米，其次为日晒多年陈粮或秋冬季高水玉米，以上纯属各人浅见仅供参考。