樱桃酒香精
组分 | 用量 /g | 组分 | 用量 /g |
苦杏仁油 | 10.0 | 甜橙油 | 5.0 |
桂皮油 | 0.3 | 95% 乙醇 | 46.6 |
丁香油 | 1.5 | 蒸馏水 | 16.6 |
香荚兰豆酊 | 20.0 |
橘子甜酒香精
配方
组分 | 用量 /g | 组分 | 用量 /g |
甜橙油 | 91.5 | 芫荽籽油 | 0.1 |
苦橙油 | 17.5 | 橙花油 | 0.1 |
柠檬油 | 4.5 | 95% 乙醇 | 725.0 |
肉豆蔻衣油 | 0.5 | 蒸馏水 | 275.0 |
制备 将上述配料混合后放置48h，除去萜烯，再加乙醇补足到1000份即可。
橙桂酒香精
配方
组分 | 用量 /g | 组分 | 用量 /g |
苦橙皮 | 47.5 | 薄荷草 | 25.0 |
甜橙皮 | 22.5 | 芫荽 | 17.5 |
柠檬皮 | 17.5 | 丁子香 | 10.75 |
库拉索橙皮 | 15.0 | 当归籽 | 8.75 |
橙花 | 15.0 | 肉桂 | 8.75 |
姜根 | 15.0 | 小豆蔻籽 | 2.5 |
黑香豆 | 1.0 | 白兰地酒 | 50 |
藏红花 | 1.0 | 乙醇 | 720 |
水 | 1000 |
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