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• 比较蛋白质的盐析、变性与胶体的凝聚

  我爱家 发表于 2008-10-16 19:11:21

    盐析 变性 胶体凝聚 概念   蛋白质溶液中加浓无机盐溶液，使蛋白质析出   蛋白质在某些条件作用下凝聚，丧失生理活性   胶体中加入强电解质，不同电荷的胶体或加热而使之凝聚成大颗粒 对...

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