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2008-06-11 18:32:02 / 初级认证
《香辛料原理与应用》［作 者］： 王建新，衷平海 编著［出 版 社］： [wiki]化学[/wiki]工业出版社［出版时间］： 2004-3-1［页 数］： 276［ I S B N］ ： 9787502552541［格式］：PDF 12.4M［内容简介］：本书主要论述了食用香辛料的相关理论及不同香辛料在食品中的功能与应用。全书共分为十一章，包括如下内容：香辛料基本知识；香辛料原料介绍；香辛料的辣味功能；香辛料的被祛臭功能；香辛料的风味功能；香辛料的抗微生物功能；香辛料的抗氧性；香辛料的药理作用；香辛料的安全性和检测；香辛料在调味料和作料中的应用。本书内容理论联系实际，论述深入浅出，可切实指导生产与操.
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2008-06-11 18:19:28 / 初级认证
《炼焦新技术 》［作 者］： 潘立慧 等主编［出 版 社］： [wiki]冶金[/wiki]工业出版社［出版时间］： 2006-2-1［页 数］： 307［I S B N］ ： 9787502438982［内容简介］全书采用理论与实践相结合的方式介绍了炼焦最新技术，包括工艺原理、大型化焦炉技术、扩大炼焦煤资源的新技术、焦炉环保、热回收焦炉、焦炉自动控制技术等。本书由来自生产一线且对炼焦生产技术从事的时间较长、在行业中有一定影响的技术人员编写，对焦化行业的工程技术人员快速掌握焦化前沿技术有很大的指导作用。本书可作为高等院校煤化工专业教材，也可供焦化企业工程技术人员和设计单.
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2008-06-11 18:10:37 / 初级认证
《油漆工技能手册》(百工百技)［作 者］： 俞磊 主编［出 版 社］： 浙江科学技术出版社［出版时间］： 2006-12-1［页 数］： 387［I S B N ］： 9787534128929［格式］：PDF20.5M［内容简介］油漆涂饰工艺，是指将油漆（涂料）涂布于经表面处理后的被涂物表面上，再经干燥成膜的工艺。油漆及其涂装技术在整个国民经济的各个领域有着重要的作用，也与人们的时尚生活密切相关。本书根据《中华人民共和国筑法》和《中华人民共和国劳动法》的有关规定，以建设部、劳动和社会保障部、中国建筑装饰协会颁发的“职业技能标准”和“岗位鉴定规范”为依据，采用问答的形式，深.
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2008-06-11 17:51:38 / 初级认证
《发酵工程》［作 者］： 黄方一，叶斌 主编［出 版 社］： 华中师范大学出版社［出版时间］： 2006-1-1［页 数］： 206［ I S B N］： 9787562233053［格式］：PDF 5.5M［内容简介］本教材内容突出体现“少而精、宽基础”和“先进性、实用性、可操作性”的特点。便于学生及企业生产人员熟练掌握生产操作要点。全书共十六章，基础理论部分主要介绍发酵工业的基础理论及发展动态、发酵微[wiki]生物[/wiki]菌种的培育与扩大、灭菌与空气净化、发酵工艺的过程控制、常用发酵反应器、发酵产物的后处理；发酵工业各论分别介绍[wiki]食品[/wiki]酿造，有机[wiki]酸[/.
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2008-06-11 17:43:57 / 基础书馆
《炼焦化学产品回收技术》［作 者］： 何建平，李辉 主编［出 版 社］： [wiki]冶金[/wiki]工业出版社［出版时间］： 2006-4-1［页 数］： 431［I S B N ］： 9787502437442［格式］：PDF15.4M［内容简介］本书为冶金行业职业技能培训教材，是参照冶金行业职业技能[wiki]标准[/wiki]和职业技能鉴定规范，根据冶金企业的生产实际和岗位群的技能要求编写的，并经劳动和[wiki]社会[/wiki]保障部职业培训教材工作委员会办公室组织专家评审通过。本书全面阐述了我国目前先进和常规的炼焦化学产品生产的工艺原理、生产过程、操作要点、设备结构、参数分析、岗位操作.
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2008-06-03 10:50:43 / 新用户问题区
新人报到同时，向水煮鱼管理员问好!
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